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羊蝎子是什么,为什么这么火?
羊蝎子是什么,为什么这么火?

       最近两年在餐饮市场上面开始流行这么一个美食——羊蝎子。大家对于它的评价都十分的高,认为羊蝎子无论是从口味效果,还是营养功效上面都是十分的完美,实在是如今最最为健康的美食了。

       不过也是有不少的吃货朋友们,并不是很清楚羊蝎子到底是什么东西,一听到这个词,脑海中还浮现着羊肉和蝎子的搭配,那是更加不敢去尝一尝了。现在老城一锅羊蝎子也为你介绍下,到底羊蝎子是什么东西?为什么如今的餐饮市场上面它这么的火?

       羊蝎子其实就是羊的脊柱骨,也就是羊大梁,因为从侧面来看,它比较像是一个张牙舞爪的蝎子,才有了这个美誉。而且羊蝎子的历史已经有百年多了,是一个地道的北京美味。传统的羊蝎子制作,都是经过了泡挑焖煮煨多道工序,搭配数十种优良中草药精心制作而成。羊肉鲜嫩不膻,骨髓滑而不腥,汤汁香嫩可口,最为关键的就是,还能够在啃完羊蝎子之后,就着剩下的汤汁涮份火锅,更加的令人享受了。而且羊蝎子上面带有的大量脊柱骨和里脊肉,富含了大量高蛋白和高钙质,实在是强身健体,滋补身体的好美食。

       现在知道它是什么美食了,还不赶紧来尝一尝!